A产量
B价格
C品质
D种类
（单选题）
下列哪一项不是按合成香料的分子中特征官能团分类的（）。
答案解析
下列哪一项不是人造香精（）。
（判断题）
虫胶是目前广泛使用的动物天然树脂。
下列不是天然胶黏剂的是（）。
植物型天然香料已约有1500种，也被商品化的大约有（）种。
下列哪一项不属于润湿的作用（）。
凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。
（简答题）
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
香料通常特指用以配制香料的各种中间产品。
