（单选题）
以下哪种酵素能催化淀粉（）
A麦芽糖酶
B蔗糖酶
C乳糖酶
D淀粉酶
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
1976年国际生化学会酶学委员会规定：在特定条件下，每（）能催化（）底物转变为产物所需的酶量为一个国际单位。而催量（kat）表示的意义是：在特定的测定系统中，每（）能催化（）底物转变为产物所需的酶量。
