（单选题）
含义为小型饼的西点是指（）。
A卜乎
B曲其
C布甸
D布玲
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
含义为热饼的西点是指（）。
（单选题）
含义为煎薄饼的西点是指（）。
（单选题）
西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、（）、小型糕点模具等。
（判断题）
艺术造型类西点是指特殊加工制作的半成品和成品。
（填空题）
西点是以（）、（）、（）、（）为主要原料。
（单选题）
乳品在西点中的性能，主要体现为对制品的（）。
（判断题）
一批油酥饼售价为2000元，销售毛利率为36％，那么此油酥饼的成本为7.2元。
（单选题）
西点中的水调面团、混酥面团、（）等多是以面粉为主要原料。
（单选题）
已知点心老婆饼（5个）销售价格是10元，成本毛利率为150%，则每个老婆饼的成本为（）。
