（1）才子文化培养的儒商：儒商气质使江苏老字号更加看重传统道德，自觉地以传统道德创业，以传统道德兴业，以传统道德守业。
（2）热爱祖国的优良传统：江苏人在经商的同时，始终有热爱家乡、为国分忧的情怀，有以富民强国为己任的自觉性，且这样的传统代代相传。
（3）促进经济发展的中坚：老字号的创办者往往都是社会中有号召力之人，他们的经济活动在江苏乃至全国的经济发展中都产生巨大影响。
（4）经济发展的历史见证：江苏老字号中，百年老店多。这些老店历经沧桑，其自身的存在和发展，记载着行业的兴盛和环境的变迁。
（5）近现代发展的借鉴意义：百年老字号的创业守成经验不仅对认识历史有意义，对建设祖国现代化也具有丰富的借鉴意义。
（6）文化大省的一个窗口：老字号是经济现象也是文化现象。我省老字号门类齐全，品种繁多，涵盖了衣食住行各个行业但有表现出鲜明的地方特色。老字号文化已经成为展示我省文化强省面貌的一个窗口。
