A0～15℃和-12～-23℃
B0~8℃和-12~-18℃
C0～10℃和-18～-20℃
D0～5℃和-10～-18℃
E0～15℃和-18~-23℃
（单选题）
冷藏可延缓食品的变质是由于（）
答案解析
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）
钉螺在自然界生存的基本条件是适宜温度、水、土壤和（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）
能长期或永久保存血清的温度条件是（）
低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为（）
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等
