（单选题）
西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）
答案解析
吃西餐时，刀叉的使用应当是（）
（判断题）
西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。
用西餐时要使用刀叉，一般应该用（）手拿刀。
（填空题）
餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于（）上，不可挂于（）。
（简答题）
使用餐巾是应遵循哪些礼仪
西餐中的餐巾的作用为（）
西餐中，中途暂时离开，可将餐巾放在桌子上。
锅炉按结构形式分哪两种？
