(多选题)
下列关于白酒口味描述不正常的有()。
A入口冲
B尾净味长
C后味杂
D香醇甜净
E后苦
正确答案
答案解析
略
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(填空题)
白酒中的酸味,主要是()和()。酸是酒的重要口味物质,主要酒中有一定含量,含量少()寡淡,()短;酸过大,有酸味,减少甜味,口感()
(填空题)
白酒酸过量(酸露头)往往是发酵不正常、酿造中酸败的标志,会使酒体()、()、()。
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国内的习惯,描述法表达啤酒口味特性时有哪些特征用语?
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