(题干)
本题共计 2 个问题
检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。
单选题
第 1 题
为防止芽孢形成,应在多长时间内处理此批猪肉()。
A6小时
B8小时
C10小时
D12小时
E24小时
正确答案
A
答案解析
略
单选题
第 2 题
该批猪肉的处理措施是()。
A弃去内脏,肉高温处理后食用
B内脏、肉尸高温处理后可食用
C剔骨肉经后熟后可食用
D去掉病灶,肉高温处理后食用
E不准解体,2m深坑加石灰掩埋
正确答案
E
答案解析
略
A6小时
B8小时
C10小时
D12小时
E24小时
A弃去内脏,肉高温处理后食用
B内脏、肉尸高温处理后可食用
C剔骨肉经后熟后可食用
D去掉病灶,肉高温处理后食用
E不准解体,2m深坑加石灰掩埋