（单选题）

长期饥饿的时候体内能量来源是（）

A泛酸

B磷脂

C葡萄糖

D胆固醇

E三酰甘油

正确答案

答案解析

脂肪在体内的主要生理作用是储能和氧化供能。正常人生理活动所需能量的约17%～25%由脂肪供给，空腹时机体50%以上的能源来自脂肪的氧化。每克脂肪彻底氧化后平均可释放9.3kcal（38.94kJ）的能量，比同等量的糖或蛋白质约多一倍。因此脂肪是禁食、饥饿时体内能量的主要来源。此外，脂肪还有保持体温、保护内脏以及协助脂溶性维生素吸收的功能。

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