定窑是继邢窑而起的著名的白瓷窑场，窑址在河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村等地。这里宋时属定州，故名定窑。定窑始自唐朝晚期，终烧于元。到北宋时，就已经取得很高的成就了。
定窑在宋代主要烧制白瓷；也兼烧绿釉、黑釉、褐釉。即文献中所称的“绿定”、“黑定”、“紫定”之类。白釉带乳黄，称为象牙白。积釉处多见泪痕，隐现黄绿色；薄釉处能看出胎上的旋办痕；釉面极少开片。器形以盘、碗、瓶、碟、枕为多。胎薄而轻，质坚硬，色洁白，不太透明。因系迭压覆烧，口沿上多不施釉，称为“芒口”。芒口处往往镶上金、银、铜的边圈。芒口为定窑制品的一大特征，覆烧法亦为定窑首创。
