应综合考虑化学物的来源、毒性特点、实际摄入情况以及社会经济发展情况，权衡该物质可能对人体健康造成的危害及可能产生的有益作用，将标准从严制定或加以放宽。
1.在体内有蓄积性，不易排泄或解毒者从严；
2.可能产生“三致作用”者从严；
3.接触频度高，长期大量食用者从严；
4.供应幼儿、病人食用者从严；
5.化学性质稳定，加工或烹调过程不易破坏者从严；
6.与其他成分产生毒性协同者从严。
（简答题）
食品中有毒有害物质限量标准制定中应综合考虑的因素有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
食品中有毒有害物质限量标准的制定内容有哪些？
（简答题）
食品中有毒有害物质限量标准的制定意义是什么？
（填空题）
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定（）限量，提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施，保障食品（）。
（判断题）
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定安全限量，提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施，保障食品安全。
（填空题）
植物食品原料中天然有毒有害物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等五大类。
（填空题）
食品的腐败变质的过程主要是由于（）繁殖产生各种分解酶，使食品中的（）被分解成有毒有害物质的结果。
（判断题）
狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。（）
（判断题）
食品添加有毒有害物质后通常都会在外观和感官上有所体现，我们可以通过积累和提高对食品的感认识来提高检测过程发现问题的能力，提高抽样能力。
（填空题）
食品毒理学研究化学物质在食品中的（），平定食品的安全性，制定相关卫生标准。
