含壳率高的油料必须进行脱壳处理，而含壳率低的油料仅在考虑其蛋白质利用时才进行脱皮处理。因为油料皮壳中含油率基地，制油时不仅不出油，反而会吸附油脂，造成出油率降低。而剥壳后制油，能减少油脂损失，提高出油率。油料皮壳中色素、胶质和蜡含量较高。在制油过程中这些物质会溶入毛油中，造成毛油色泽深、含蜡高、精炼处理困难。剥壳后制油，毛油质量好，精炼率高。而油料带壳制油，体积大造成设备能力下降，皮壳坚硬造成设备磨损，影响轧坯效果。
油料经剥壳处理后，还需进行仁壳分离，仁壳分离的方法主要有筛选法和风选法。
（简答题）
油料预处理时什么油料需要剥壳？为什么要剥壳？如何分离？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
油料剥壳、破碎、软化、轧坯、蒸炒的目的（作用）是什么？各采用哪些机械设备。
（填空题）
油料剥壳可采用（），（），（）和（）。
（简答题）
油料剥壳有哪几种不同的方法？
（单选题）
在油码头装卸作业完成后，干管油料处理方式目前逐步改为（）。
（单选题）
油料种子萌发时，经（）及糖异生作用可生成糖类物质
（填空题）
油料化验室加热易燃、挥发性物质，应按规定使用热源，操作时应有（）看管。
（单选题）
含油率在20%左右的油料称为低含油率油料。如（）
（简答题）
油料作物种子萌发时，脂肪减少糖増加，利用生化机制解释该现象，写出所经历的主要生化反应历程。
（简答题）
对剥壳和去皮机械有什么要求？
