（1）礼貌告诉客人此台是留给旅行团的。
（2）要尽力为客人找座位，看有没有翻台的或请客人稍候。
（简答题）
餐厅里已满座，只有留给旅行团的座位空着，客人硬要坐下，怎么办？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。
（简答题）
一家航空公司发现，一趟航班的持有机票而未登机（“不露面”）的人数具有平均值为10人、标准偏差为5人的正态分布。根据这家航空公司的测算，每一个空座位的机会成本为100美元。乘客确认票后但因满座不能登机有关的罚款费用估计为400美元。该航空公司想限制该航班的“超额预订”。飞机上共有160个座位。确认预订的截止上限应当是多少？
（判断题）
菜单的规格尺寸应与饮食内容、餐厅的大小和座位等因素相协调。
（单选题）
中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。
（单选题）
中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。
（单选题）
某餐厅每月固定成本预计为120000元，餐饮变动成本率为40%，营业税率为5%，该餐厅具有200个座位，每天供应午、晚两餐，预计每餐座位周转率能达到1.5，该餐厅若要保本生存，客人平均消费额要达到（）元。
（单选题）
接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车的座位安排应为（）。
（简答题）
某餐厅每月固定成本预计为120000元，餐饮变动成本率为40％，营业税率为5％，该餐厅具有200个座位，每天供应午、晚两餐，预计每餐座位率为1.5，该餐厅若要保本生存，其保本营业收入是多少？（不保留小数）客人平均消费额要达到多少？（保留两位小数）
（单选题）
旅行社安排的餐厅，因餐厅原因发生质价不符的，旅行社应赔偿旅游者所付餐费（）。
