A对
B错
（判断题）
菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
答案解析
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。
（单选题）
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。
