（单选题）
引起商品发生质量变化的内在因素是（）。
A商品的理化性质
B保管人员的素质
C储存时间长短
D环境的污染程度
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
影响商品质量变化的外界因素有（）。
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在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。
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商品发生的物理变化有哪些？
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发生在货品持有期间，因市场变化造成的商品贬值属于（）。
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商品的种类、特性与数量是入库作业的重要影响因素之一，主要包括（）。
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在目前储藏技术水平下，许多储藏技术措施都是根据（）在商品体内的作用和变化规律而确定的。
（单选题）
挥发、熔化、溶化、渗漏、串味、冻结与沉淀、破碎与变形等属于商品变化的（）。
（多选题）
下列商品在储存过程中易发生串味的是（）。
