（单选题）

下列物质中，对胆汁的释放促进作用最强的是（）。

A单糖

B多糖

C蛋白质

D脂肪

正确答案

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答案解析

胆汁的释放有赖于进食，脂肪类食物是最有效促进胆汁释放的。正常情况下，胆汁经过一夜的贮存，已使胆囊涨满，早晨起床时，胆囊已是体积最大、胆汁最浓的时候，此时最应吃饱而且吃好（吃含有脂肪和蛋白质的食物），不仅能为一天的工作补充精力，还能使胆囊收缩，释放胆汁，并得以松弛。

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