（单选题）
饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事生产加工、（）、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。
A烹饪制造
B设备折旧
C能源损耗
D烹饪损耗
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事（）、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。
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饮食成本核算包括（）核算和生产成本核算。
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饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本核算两部分。
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饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）核算两部分。
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