（单选题）
食品经营企业应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
A1
B2
C3
D4
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。
（多选题）
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录（）等情况。
（单选题）
生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（）保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
（多选题）
国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取（）等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
（判断题）
国家出入境检验检疫部门建立食品安全分类管理制度，对失信企业实行动态管理。
（单选题）
县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者（）
（多选题）
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。
（多选题）
国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。
（单选题）
食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
