（单选题）
食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。
A（10~15）℃
B（5~10）℃
C（0~4）℃
D（-5~0）℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
抽样检验时样品的抽取十分重要，下列关于固体样品的采样方法不正确的是（），
（判断题）
为满足检验的需要，使样品更具代表性，采样量越多越好。
（判断题）
原始样品是将质量相同的检样混在一起，也就是说，每批检样，可以作成一份或若干份原始样品。
（单选题）
常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在（）。
（填空题）
样品采样数量为：样品一式三份，分别供（）；（）、保留备查
（名词解析）
原始样品
（简答题）
简述样品采集、制备、保存的总原则？并简述什么叫四分法采样？
（单选题）
采样前或采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括（）。
（单选题）
压缩啤酒花的褐色花片的检验是从20g样品中，拣出颜色呈淡棕色至褐色且淡棕色和褐色部分超过花片面积（）的花片，用感量0.1g的天平称其质量，以质量分数表示。
