（填空题）
食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。
正确答案
设施的基本卫生要求；管理准则
答案解析
略
相似试题
（多选题）
《食品卫生法》规定：“食品生产经营企业的（）工程的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。”
（多选题）
根据《食品安全法》规定，食品生产经营企业违反其规定，应当承担（）。
（单选题）
设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）后，办理工商登记。
（判断题）
食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。（）
（单选题）
食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（）。
（判断题）
目前，食品添加剂生产企业必须严格执行国家标准、行业标准或卫生部指定的标准，不得执行企业标准。（）
（判断题）
卫生部门负责食品添加剂行业管理、制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。（）
（填空题）
《食品添加剂使用卫生标准》规定了（）、（）、（）及最大使用量或残留量。
（填空题）
食品生产加工企业必须采用（）、（）的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、（），（）、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
