（单选题）
为了保证食品原材料在加工过程中出成率高，下列操作不正确的是哪项（）？
A充分利用下脚料可以将淘汰下来的下脚料用于员工工作餐
B分割使用，根据原材料本身特质，适合制作烹饪的菜系而定
C直接通知供货商供应已经加工好了的净菜（半成品原材料），直接加工没有浪费现象
D原材料下脚料要充分利用起来，可以当配菜或辅料使用
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
反映公司经营过程中出现金流动状况的财务报告，就称为（）
（填空题）
食品从原料、加工、包装、流通和消费过程中，微生物污染不可避免，这些微生物污染可以分为（）两种情况。
（单选题）
为了有效保证某些贵重易损物品在流通过程中不受损害，把物品用吊环、弹簧等支撑件作为弹性阻尼器吊在坚固的外包装中不与四壁接触，这种方法叫（）
（单选题）
范围管理是为了实现项目目标，保证项目只包括（）而进行的管理过程。
（单选题）
使用相同的原材料，经过相同的加工过程生产出两种或两种以上的主要产品称为（）
（填空题）
食品包装的保护性功能体现在如下三个方面：保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的（）。
（单选题）
为了防止库存物品因保管时期过长而发生变质、损耗、、老化等现象，特别是对于感光材料、食品等产品保质期较短的商品。这属于保管作业原则中的（ ）
（简答题）
甲车间3月份完工A产品300件，加工过程中发现不可修复废品15件，废品残值200元，应由责任人赔偿400元。A产品当月无在产品，生产成本资料如下： 直接材料11340+直接工资6489+制造费用8034= 25863（元） 原材料系生产开始时一次投入，废品完工程度平均为60%，月末无在产品。 要求：计算该废品损失成本。
（单选题）
在计算多种产品销售量完成率的公式中的分子是（）
