(单选题)
下列关于蛋白质结构的说法错误的是()
A只有具有四级结构的蛋白质才有活性
B维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键
C维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用
D蛋白质的基本结构键是肽键
E维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键
正确答案
答案解析
蛋白质结构分为四个层次,一级结构指的是多肽链上氨基酸排列顺序,肽键为其基本结构键。二级结构指的是多肽链骨架中原子的局部空间排列,并不涉及侧链的构象。蛋白质三级结构是指一条多肽链包括主链、侧链在内的空间排列,也即整条多肽链所有原子在三维空间的整体排列位置,其形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力,如果蛋白质只有一条肽链组成,形成三级结构后其就具有生物学功能。四级结构指的是寡聚蛋白中亚基的立体排列和亚基之间的相互关系,寡聚蛋白形成四级结构后就具有生物学功能。故A相符合。