（简答题）
蛋白质中哪一种元素含量比较恒定？测量其含量有何用途？
正确答案
组成蛋白质的主要元素有C、H、O、N、S，其中N元素的含量相对恒定，约占蛋白质总量的16%。在实际工作中常常采用测定样品中氮的含量来推算蛋白质的含量。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）、（）和（）五种。其中（）元素含量相对恒定，约占蛋白质含量的（）。
（填空题）
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（单选题）
下列元素中哪一种是不存在于核酸中的？（）
（单选题）
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（填空题）
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（单选题）
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（填空题）
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（单选题）
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