首页学历类考试大学美学
(简答题)

简述中国菜点的主要审美因素及其它们在人们品尝美食中所起的作用。

正确答案

中国菜点之美是由色、香、味、形、器、意等诸多审美因素构成的。
(1)色的美感。在中国菜点所具有的多种审美要素中,色彩之美位居第一。色彩之美通过给人以视觉上的美感,激发人的食欲,增添饮食的乐趣。
(2)香的美感。香的美感诱发人的食欲,使人进入到菜点品尝前的审美状态。
(3)形的美感。菜肴具有点、线、面、体等各种空间形态,可以构成各式各样的造型,给人以丰富的视觉美感。
(4)味之美感。色、形、香之美是味之美的前奏和铺垫,味的欣赏才是主题和高潮。
(5)质的美感。质之美可以引起嫩、滑、爽、酥、冷、热、温、凉等极其微妙多样的肤觉感受,并唤起人们丰富的联想与情绪体验。
(6)意的美感。在富有意趣、意境的环境中享受中国美食,可以体验到博大精深的中国文化,获得更为深刻的审美愉悦。

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    简述中国古建筑的主要类别及其审美特征。

    答案解析

  • (简答题)

    简述审美心理结构的主要因素。

    答案解析

  • (填空题)

    中国山水审美意识确立于()时期,标志着人们对于山水的态度已从顶礼膜拜走向审美欣赏。

    答案解析

  • (简答题)

    简述审美判断及其特征。

    答案解析

  • (填空题)

    家具在餐厅中的陈设形式,主要是指家具的使用习惯和审美趣味需密切结合人们的()

    答案解析

  • (判断题)

    艺术是人们的主要审美对象,是审美感受的物化形态。

    答案解析

  • (判断题)

    艺术主要是人们的审美对象,是审美感受的物化形态。

    答案解析

  • (简答题)

    中国古建筑的审美特征主要表现在哪些方面。

    答案解析

  • (简答题)

    简述中国审美文化类型的历史演变。

    答案解析

快考试在线搜题