（填空题）
单宁是特殊的（）。它们可以与（）和（）大分子络合。它可分为两类：即（），又称为（）；和（），又称为（）。
正确答案
多酚类化合物、生物碱、蛋白质、水解单宁、焦性没食子酸类单宁、缩合单宁、原花色素
答案解析
略
相似试题
（判断题）
因为珠光体和贝氏体都是铁素体与渗碳体的混合物，所以它们的性能没有多大转变。
（简答题）
GSM支持的基本业务可以分为电信业务与承载业务两大类型，它们有什么区别？GSM支持的主要电信业务有几种类型？
（判断题）
第Ⅷ族在周期系中位置的特殊性，是与它们之间性质的类似和递变关系相联系的，除了存在通常的垂直相似性外，而且还存在更为突出的水平相似性
（填空题）
单宁与金属铁作用能生成（）
（简答题）
GSM逻辑信道可以划分为哪两大类型？它们各自又包含哪些信道？
（判断题）
因为用了麦皮较厚的麦芽，啤酒中的多酚含量偏高，可以使用单宁处理。
（单选题）
果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。
（填空题）
S轨道和P轨道杂化时，可以有下列几种类型（），（），（）。它们与其它原子形成分子的空间构型分别为（），（），（）.
（填空题）
果蔬汁澄清的方法有（）、明胶单宁法、（）和其它方法。
