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(简答题)

无菌包装与传统灌装相比有何优势?

正确答案

无菌包装与传统灌装工艺的不同之处在于:食品单独连续杀菌,包装也单独杀菌,两者互相独立。无菌包装比普通罐头制品的杀菌耗能量小,且不需大型杀菌装置;可实现连续杀菌灌装密封,生产效率高。

答案解析

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