（简答题）

有机食品的特征？

正确答案

1.原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品.
2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物.
3.有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2~3年时间，才能够被批准为有机食品.
4.有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证.

答案解析

略

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