（单选题）
下述维生素又称抗坏血酸的是（）。
A维生素A
B维生素B
C维生素C
D维生素D
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
抗坏血酸、硫胺素、维生素A、维生素D分别为（）。
（判断题）
D-抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
（判断题）
L-脱氢抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
（判断题）
L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
（填空题）
抗坏血酸即（），缺乏该种维生素的临床症状是（）。硫胺素即（），缺乏该种维生素的临床症状是（）。
（简答题）
试述与缺乏维生素相关的坏血病的发病机理。
（填空题）
防止果蔬褐变应采取的措施（）；限制果蔬与氧的接触，以防止或减轻褐变；调节pH值抑制酶褐变，一般采用柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸等混合液护色；添加一定的抗氧化剂，如维生素C；添加亚硫酸及盐。
（单选题）
哪一种维生素又称钴胺素（）。
（填空题）
维生素D又称（）或（）。现已确知的六种分别为（）、（）、（）、（）、（）、（），其中以（）、（）最为重要。
