(单选题)
下列说法与维生素E相符的有()
A母核为苯并二氢吡喃,2位有一个16个碳的侧链
B结构中具有两个手性碳原子
C又名δ-生育酚
D为黄色透明液体,溶于水、乙醇及氯仿
E稳定性好,不具有的还原性
正确答案
答案解析
维生素E又名α-生育酚,母核为苯并二氢吡喃,2位有一个16个碳的侧链,结构中具有三个手性碳原子,本品为黄色透明液体,不溶于水,溶于乙醇,氯仿,本品稳定性差,具有较强的还原性,对光、空气易氧化变质。
A母核为苯并二氢吡喃,2位有一个16个碳的侧链
B结构中具有两个手性碳原子
C又名δ-生育酚
D为黄色透明液体,溶于水、乙醇及氯仿
E稳定性好,不具有的还原性