（判断题）
由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
已取得食品卫生许可证的企业易地加工食品，可以不再申领食品卫生许可证。
（填空题）
出口食品加工企业卫生要求》是企业建立卫生质量体系及其（）的基本依据。
（简答题）
食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范？
（判断题）
食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。
（判断题）
出口食品加工企业要配备足够数量的人员从事卫生质量管理工作
（填空题）
《出口食品加工企业卫生要求》是根据《》和《》及其实施条例的有关规定制定本要求的。
（填空题）
（）是指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
（单选题）
对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（）%酒精擦手进行消毒。
（单选题）
食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止（）事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
