（简答题）
饭店常用的清洁剂最基本的类型有哪几种？用什么来表示？
答案解析
中性清洁剂的主要功能是什么？
酸性清洁剂的主要用途是什么？
碱性清洁剂的主要功能是什么?
饭店常用的机械清洁设备有哪些？
饭店常用清洁剂有哪些？
（填空题）
机械设备进行清洁、保养时，一定要关掉机器，并切断（）清洁保养时应避免有水浸入电器元件。对主机只做一般性的清洁保养，主机原件未经允许（）。
（判断题）
清洁生产就是把机器设备上的油渍擦洗干净，使其干干净净的生产。
清洁设备的选购应考虑哪些因素？
