A对
B错
（判断题）
啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。
答案解析
啤酒花茎皮供造纸；花无药用价值，不可能有健胃、利尿的功能。
啤酒花果穗球果状，不具有宿存、膜质、增大的苞片，没有油点。
（单选题）
啤酒的香气和苦味，即来源于（）。
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。
啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。
啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的（）。
从啤酒花成熟初期到上冻前是啤酒花（）的重要时期。
新疆是全国（）啤酒花产区，啤酒花产量占全国总产量的80%。
