（填空题）
食油沸点为（）℃，反复高温会产生氧化、水解、热聚合等化学反应，从而产生醛、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物等。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
高温高湿环境对运动时人体的身体机能会产生很多不利影响，解决这个问题出路只有两条，它们是（）和（）。
（单选题）
（）的缺乏会造成细胞结构受损，出现毛细血管的脆性增加和通透性增加，皮肤细胞对水的通透性增高能引起水代谢紊乱，产生皮疹等。
（单选题）
在高温和污浊的空气下进行体育锻炼，会降低（）
（填空题）
在人体内1克糖氧化可产生（）能量。
（单选题）
1g脂肪在体内氧化能产生（）kcal热量。
（单选题）
剧烈运动时体热增加，尤其在高温环境下运动时产生热量更大，人体通过（）是调节体热平衡的重要方式。
（单选题）
1g蛋白质在体内氧化能产生（）kcal热量。
（单选题）
1g碳水化合物在体内氧化能产生（）kcal热量。
（单选题）
1g脂肪在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是（）kcal。
