细菌总数越大，说明水被污染得也越严重，因此这项测定有一定的卫生意义。
不能代表，因为某些细菌无法在该固体培养基上生长。
（简答题）
测定水中细菌总数的意义是什么？营养琼脂固体培养基上的菌落数目是否代表水样中实际存在的细菌数目？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
细菌总数测定方法可分为（）和（）。
（填空题）
菌落总数测定稀释液移入平皿后，应及时将凉至（）平板计数琼脂培养基注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将平板计数琼脂培养基倾入加有（）无菌稀释液的灭菌平皿内并混匀作空白对照。
（填空题）
细菌培养一般用营养肉汤琼脂培养基，醋酸菌用甘露醇琼脂培养基，乳酸菌用西红柿汁酵母膏琼脂培养基，放线菌用高氏一号琼脂培养基，（）一般用麦芽汁琼脂或麦芽汁酵母膏琼脂培养基，霉菌用察氏琼脂培养基等。
（单选题）
指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）
（简答题）
什么是缺壁细菌，试简述四类缺壁细菌的形成、特点及实践意义？
（简答题）
测定食品的水分活度的意义是什么？
（单选题）
食品中细菌总数的检测不常用的单位是（）
（简答题）
什么是磷/氧比（P/O比），测定磷/氧比有何意义？
（填空题）
检验时，细菌使用（）培养基，酵母菌用YPD琼脂培养基，霉菌用虎红琼脂培养基。
