（单选题）
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。
A费用
B成本
C信誉
D福利
正确答案
答案解析
略
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餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。
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中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其（），关系着企业的经济效益和信誉。
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中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济（）和信誉。
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中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济目标。
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中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济效益和信誉。
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烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的（）、时间和不同的加热方式以及烹饪原料在质变的程度（指质感标准）
