(单选题)
熟粉团是用()、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。
A籼米粉
B黄豆粉
C绿豆粉
D糯米粉
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后()成团,即为熟粉团。
(单选题)
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀(),取出后揉透成团,即为熟粉团。
(单选题)
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入()拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。
(判断题)
熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。
(判断题)
熟粉团是将糯米粉、粳米粉适量掺和,加入冷水拌和成粉粒蒸熟,再用机器打透打匀,成块团,再包入熟馅。
(判断题)
熟粉团的是用炒熟的糯米粉和粳米粉调和成的粉团。
(判断题)
熟粉团是将糯米粉,籼米粉适量参合。
(判断题)
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,是用熟粉团制成的皮坯。
(判断题)
生粉团是将籼米粉与粳米粉混合成的粉料,大部分进行熟处理,再与其余部分生料拌和搓成的粉团。