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(单选题)

细菌明胶液化试验原理是()

A某些细菌产生胞外酶,能使明胶分解为蛋白质

B某些细菌产生胞内酶,能使明胶分解为蛋白质

C某些细菌产生胞外酶,能使明胶分解为氨基酸

D某些细菌产生胞内酶,能使明胶分解为氨基酸

E某些细菌产生胞外酶,能使明胶分解为明胶酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

某些细菌产生胞外酶-明胶酶,能使明胶分解为氨基酸,从而失去凝固能力,使半固体的明胶成为流动的液体。

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