①胆盐是胰脂肪酶的辅酶，可以增强脂肪酶的活性；
②乳化脂肪，减小脂肪的表面张力，使脂肪变成微滴，增加与胰脂酶的接触面积，可加速脂肪的分解；
③胆汁可以中和胃酸，为胰脂肪酶提供适宜的pH；
④胆汁与脂肪的分解产物如脂肪酸、甘油一酯形成水溶性的复合物，促进脂肪酸的吸收；
⑤胆汁还可以促进脂溶性维生素的吸收。
（简答题）
胆汁在脂肪的消化和吸收中起着重要作用
正确答案
答案解析
略
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