A大方形托盘
B大圆形托盘
C中圆形托盘
D小方形托盘
（填空题）
托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成（）或（）。
答案解析
（单选题）
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。
轻托托盘时，左手自然弯成（）角，手掌自然形成（）形。
餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
几种物品同时装盘，应该（）。
（）主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
一般（）喜欢饮绿茶、花茶。
葡萄酒为酒度一般为（）。
