A对
B错
（判断题）
制作冷红菜头汤要把汤料切成小丁。
答案解析
制作农夫冷汤要把汤料切成小片。
制作农夫冷汤要把汤料切成小丁。
制作冷威士哗汤要把汤料切成小丁。
制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小片。
制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小片。
（单选题）
制作农夫蔬菜汤应把蔬菜汤料切成（）
制作牛尾汤要把蔬菜汤料（）
制作莫斯科红菜汤要把汤码焖至（）
