(单选题)
某一家4口,晨起先后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,大便呈黄绿色水样便,有恶臭,4人伴有体温升高,其中3人为38℃左右,1人为40℃。据了解发病的前晚,晚餐进食米饭、肉炖蛋、炒青菜、肉丝榨菜蛋汤,可能引起食物中毒的细菌是()
A沙门菌
B变形杆菌
C肉毒梭状芽孢杆菌
D副溶血性弧菌
E葡萄球菌
正确答案
答案解析
集体发病、典型的胃肠道症状和黄绿色水样便、高热、进食肉蛋类食物等均表明是沙门菌食物中毒,因此A正确。变形杆菌食物中毒起病急骤,有恶臭的稀水便,含黏液,里急后重,因此B错误。引起肉毒杆菌食物中毒的食品多为发酵制品,且临床表现以神经系统受损为主,因此C错误。副溶血性弧菌主要见于食用海产品,因此D错误。葡萄球菌食物中毒以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性,或含血及黏液,因此E错误。故选A。
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