（简答题）

影响商品质量变化的外在因素有哪些？

正确答案

商品储存期间的质量变化，主要是货品内部运动或生理活动的结果.但与储存的外界因素有密切关系。这些外界因素主要包括：
1、空气中的氧。
2、日光。
3、微生物和仓库害虫。
4、温度。
5、湿度。
6、卫生条件。
7、有害气体。

答案解析

略

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