A绦虫
B吸虫
C线虫
D原虫
（单选题）
病猪肉皮上有方形红色疹块，并突出于皮肤表面的肉的类别为（）
答案解析
猪囊尾虫蚴是一种（）的寄生虫，被寄生的肉被称为米猪肉
肉类食品检验后，对不同质量的肉盖有各类印章，以利作出相应处理，其中印章为圆形章的是（）
肉蛋白分解、结构松弛柔软，具有原料肉特有香味和鲜味，切面多汁，易煮易烂咀嚼的肉称为（）肉
下列饮食行为中，一般不会造成弓形体感染的是（）。
因风险较小而被绝大多数餐饮企业采用的命名策略是（）。
姜片虫的中间宿主为（）的若干属。
