（填空题）
纯金属的结晶过程包括（）和（）两个过程
答案解析
金属结晶包括（）和（）两个过程。
升华干燥包括两个过程，即冻结和（）过程。
（判断题）
金属的结晶过程由晶核的产生和长大两个基本过程组成。
食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。
热加工过程，实际上是加工硬化和再结晶这两个重叠的过程。
升华干燥包括两个过程，即（）。
水的冻结包括两个过程，即（）与（）。
结晶过程包括（）和（）过程。
