（简答题）

为什么鲜牛乳的消毒采用巴氏消毒法？

正确答案

巴氏消毒法的目的有二：
首先，是要最大限度地杀灭牛乳中的结核杆菌、布氏杆菌、沙门氏菌等病原微生物，并使其他非病原微生物的数量减少90%以上。
其次，是尽可能少地损坏鲜牛乳中的营养成分，以保证其品质完好。

答案解析

略

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（单选题）
下列物品中，不能采用巴氏消毒法灭菌的是（）。
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（单选题）
下列物品中，只能采用巴氏消毒法灭菌的是（）。
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（填空题）
巴氏消毒法常用于（）和（）的消毒。
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（判断题）
啤酒可采用巴氏消毒法灭菌。（）
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（判断题）
牛奶可用巴氏消毒法灭菌。（）
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（单选题）
常用熏蒸法消毒畜舍、孵化器的消毒剂是（）。
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（单选题）
创造了低温消毒法的是（）。
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（单选题）
常用消毒酒精的浓度为（）。
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（判断题）
甲醛可以用于畜舍、孵化器等地方的消毒。（）
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