（单选题）
罐头凸起的低盖可以用手压回，而手离开后又重新向外凸起的现象称之为（）
A隐胀
B初胀
C软胀
D硬胀
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
曲柄摇杆机构的急回特性可以用（）表示，其值越大，急回性能越（）。
（填空题）
水准测量的转点，若找不到坚实稳定且凸起的地方，必须用（）踩实后立尺。
（简答题）
为了避免罐头“出汗”可以采取什么措施？
（简答题）
为了避免罐头“出汗”可以采取什么措施？
（填空题）
水准测量的转点，若找不到坚实稳定且凸起的地方，必须用______踩实后立尺。
（判断题）
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（单选题）
可以镀在食品罐头和食物容器使用的钢铁板上的金属是（）。
（填空题）
罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）和（）两类； 按杀菌时的操作压力可以分为（）式和（）式两类。
（填空题）
罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。
