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(判断题)

高风险场所界定:①猪场,包括内部系统猪场、外部系统猪场;②畜禽屠宰场;③活畜禽交易场所、运输转接场所;④畜禽粪污处理场所,垃圾处理场;病死畜禽填埋、运输转接场所;⑤畜禽产品加工及交易场所,包括肉食品加工厂、超市冷鲜肉柜台、农贸市场生鲜区、后厨与前厅无严格区分的小餐馆等;⑥其他类型畜禽养殖场,包括牛场、羊场、鸡场;⑦畜禽疾病诊断实验室;⑧行业集会场所,常见的包括行业学术会议、动保企业客户座谈会、政府畜禽养殖管理部门召集的企业负责人座谈会、公司内部各农场负责人参加的现场会议;⑨对外部客户开放的饲料加工厂,食品公司;⑩进场洗消中心以外的洗消中心。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    种猪场送饭:①种猪场采用集中式送饭,由中央厨房供应。②送饭人员使用保温桶将饭菜密封后,送达种猪场物品消毒通道。③送饭人戴一次性手套将饭菜倒入种猪场专用保温桶后离开。④种猪场人员将保温桶盖严,进行外表面消毒后拿到餐厅。内部餐具由场内统一配备,餐毕后消毒,不得拿出种猪场。

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