（简答题）
简述食品添加剂使用的基本要求
正确答案
不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量；食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述在哪些情况下可使用食品添加剂
（填空题）
《食品添加剂使用卫生标准》适用于（）、（）和（）。
（单选题）
在（）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。
（填空题）
《食品添加剂使用卫生标准》规定了（）、（）、（）及最大使用量或残留量。
（多选题）
我国的食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，主要是对食品添加剂（）进行控制。
（多选题）
一种物品能否被列入食品添加剂允许使用的范围，主要看该物品（）
（填空题）
卫生部于（）发布GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》。
（单选题）
食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
（判断题）
有使用禁忌或安全注意事项的食品添加剂，应当有警示标志或者中文警示说明。（）
