（简答题）

西餐位序的排列主要遵循哪些原则？

正确答案

（1）女士优先。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位；男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。
（2）距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。
（3）以右为尊。在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。
（4）面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。
（5）交叉排列。即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。

答案解析

略

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