A脂肪
B动物蛋白
C含磷化合物
D葡萄糖
E含硫化合物
（单选题）
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
答案解析
影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。
对铁吸收起抑制作用的膳食因素是（）
抑制铁吸收的因素是（）
能抑制胶原酶活性，阻止骨吸收的是（）
下列除哪项外能抑制铁的吸收（）
已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（）
